01 / ABOUT THE PLACE
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노릇하게 구워진 큼직한 고기 꼬치가 테이블로 연달아 서빙되며, 눈앞에서 호쾌하게 썰어내는 슈하스코의 묘미가 펼쳐진다. 주모르 플라자 2층에 위치한 'Shurasuko & Bia Restaurant ALEGRIA Kawaguchi'는 다채로운 스타일로 구운 고기와 채소를 맛볼 수 있는 본격 슈하스코 레스토랑이다. 간판 메뉴인 소 우둔 부위 '피카냐'는 씹을수록 육즙과 감칠맛이 퍼지는 인기 부위다. 소 설깃살인 '알카트라'나 뼈 주위 고기 본연의 맛을 살린 '포크 스페어립', 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소시지 '링구이샤' 등 부위마다 다른 풍미와 식감을 비교하며 맛보는 재미가 있다.
고기 요리 사이에 제공되는 구운 채소와 사이드 메뉴도 알차다. 채즙을 그대로 머금은 주키니와 가지, 양송이버섯 꼬치에 겉면을 노릇하게 구워 부드럽게 녹아내리는 치즈 '케이주'가 상을 채운다. 여기에 구우면서 단맛이 한층 살아나는 구운 파인애플 '아바카시'는 고기 중간에 입가심으로 곁들이기 제격이다. 테이블 위에는 비네거 소스 등도 준비되어 있어 취향에 맞게 산뜻한 맛을 더해가며 식사를 즐길 수 있다.
식사 플랜은 점심 시간대의 15종 무제한 코스부터 저녁 시간대의 풍성한 20종 무제한 코스까지 시간대와 상황에 맞춰 선택할 수 있다. 음료로는 기린 이치방시보리와 이치방시보리(쿠로나마), 기린 라거, 하트랜드 등 4종의 생맥주를 직접 따라 마시는 전용 디스펜서 무제한 음료 플랜이 준비되어 있다. 여기에 와인과 수제 상그리아, 칵테일, 소프트드링크까지 두루 갖춰져 있어 잔을 기울이며 편안하게 고기를 나누는 시간을 보내기 좋다.
